生活中离不开蔬菜，蔬菜的种类很多，都是要通过清洗后对所要烹调的蔬菜进行整形，所以，有的蔬菜就要用刀来切，黄瓜在买回来后就要泡洗再到用刀来切成片或是块及条。
工具/原料
1
黄瓜
2
菜刀
3
菜板
方法/步骤
1
黄瓜是一年生的瓜果植物，买回来的黄瓜就要很好的泡洗后才能用刀来切所需要的菜形。
2
将整根黄瓜分成两半后，用刀将一半切成片。
3
右手握刀，左手按住黄瓜半。
4
右手有节奏的切，左手叶要随着右手有节奏的向后退。
5
将切好的黄瓜片用瓷盘盛上。
6
用刀来切黄瓜片要通过学习用刀的方法后，才能将一根黄瓜用刀切成均匀的片或块及条，所以，在学习用刀切菜刀时候就要从最简单的握刀开始，选择容易用刀切的蔬菜来练习。
注意事项
学习用刀切菜的时候要注意用刀的安全。
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