土豆是一种家常蔬菜，其营养丰富，有抗衰老的作用。我们在做菜时，会按照菜品所需切成各种形状，今天小编就教大家土豆丝怎么切的又细又快？
食材
土豆 1个
方法/步骤
1
把土豆洗净去掉外皮备用。
2
把土豆从中间切成两半，如图。
3
把其中的一半切面向下放案板上，如图。
4
用左手的三个手指(食指、中指和无名指)压住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下来，切成土豆片，越薄越好，这里要给刀身上淋少许凉水，切出来的土豆不沾刀而且薄，如图。
5
把切好的土豆片整理好，倾斜摆成一个长条，使两片间的距离均匀，宽度约3毫米。
6
再用切土豆片的手法，快速的把土豆片切成丝状，如图。
8
总结：1、把土豆洗净去掉外皮备用。2、把土豆从中间切成两半。3、把其中的一半切面向下放案板上。4、用左手的三个手指(食指、中指和无名指)压住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下来，切成土豆片，越薄越好，这里要给刀身上淋少许凉水，切出来的土豆不沾刀而且薄。5、把切好的土豆片整理好，倾斜摆成一个长条，使两片间的距离均匀。6、再用切土豆片的方法，快速的把土豆片切成丝状。7、然后用刀铲起放入盘子里，这样土豆丝就切好了。
注意事项
不要直接用整个土豆切片，土豆放不稳，不好切。
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