鸡丝凉面其实跟新川面馆的麻辣凉面差不多，但是比较充足的鸡丝是喜欢肉的人的好选择。并且没有麻辣凉面那么甜，鸡丝切的特别细，而且很嫩，料的更加偏辣一些。浓香的烹酱油调理，上面撒上芝麻，绝对好吃。
食材
1
面条 适量
2
花生豆 适量
3
芝麻酱 适量
4
辣椒 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
8
香油 适量
9
醋 适量
10
小鸡胸脯肉 适量
11
黄瓜 适量
12
绿豆芽 适量
方法/步骤
2
芝麻酱适量加入清水泻开。
3
泻好的芝麻酱里加入适量的醋、糖、盐、辣椒油、芝麻、香油、酱油搅拌均匀。
4
小鸡胸放入水里加入盐、葱姜煮熟。撕成细丝。
5
黄瓜切丝。豆芽用开水焯一下。
6
面条煮好后放进冷水过一下。
7
吃之前将所有调料放进面条拌匀。
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