LG昨天带回一瓶XO酱，猫妈打开瓶子一闻，哗，好香啊，是自己喜欢的那股味道哦，用它来拌白饭的话，不用菜都已经相当滴美味了，把它拌在蒸茄子里，别提多香了，一股海鲜的香味，拌在软糯的茄子里，再夹杂着一丝淡淡的辣味，既鲜美，又开胃，超棒~
食材
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茄子 400克
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XO酱 适量
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蒜子 10克
4
青红椒 100克
方法/步骤
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茄子与青红椒洗净
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茄子切成一分为二，把青红椒和蒜子都放在一个盘子里
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然后蒸制15分钟
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现在准备调味料，现在碗里的是刚刚煎过鸡排的油，没舍得丢掉，很香滴，如果家里没有这个的话，就用点熟的食用油也是一样的。
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然后放入少许的盐，少许的糖，再放入味极鲜，跟着舀入一勺XO酱，拌匀备用。
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这时茄子也蒸好了
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先把蒜子挑出来，放在料汁碗里研碎。
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然后把青红椒的外皮剥去。
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然后把茄子撕成一条条的摆入盘中。
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把青红椒也撕成条放在面上
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浇上料汁，欧啦，等什么，开吃吧~
注意事项
刚蒸好的茄子是很烫的，当然就不用撕条了，此时可以借助厨房剪刀哦，一条条地剪开，还规整呢~
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