水果制酒由来已久，今天就介绍一款菠萝酒。据《本草纲目》记载：菠萝蜜瓤味甘香，微酸，平，无毒。主止渴解烦，醒酒，益气，令人悦泽，核中仁味同，主补中益气，令人不饥，轻健。所以，菠萝酒不但新鲜美味，还有益于健康！
工具/原料
菠萝 米酒 白糖
方法/步骤
1
选取八分熟、闻之香甜按着稍软的大菠萝，切除头部、去皮去钉
2
将菠萝切成厚条
3
将切成条的菠萝放到广口瓶里，加入白酒，放入白糖，密封
4
瓶子密封好后，隔两三天晃动一次，一个月后即可
注意事项
1
白酒选用度数较低的，这样掩盖不了水果的风味
2
酿酒的容器以玻璃器皿为最好
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