炎炎夏日，一道凉拌黄瓜片清淡爽口、酸甜味辣，是夏季餐桌上不可或缺的凉拌菜，一起来学学吧。
食材
1
黄瓜 一根
2
精盐 适量
3
白糖 适量
4
酱油 一勺
5
白醋 两勺
6
大蒜 三瓣
7
干辣椒 两个
8
花生油 一勺
方法/步骤
1
黄瓜洗净，菜刀呈45度斜角，将黄瓜从头到尾切成片，不能将黄瓜切断，再将黄瓜翻一面，菜刀同样角度，再从尾到头切片，将切好的黄瓜，装盘备用；
2
大蒜剥掉蒜衣，切成蒜末，干辣椒切成细圈，准备好少许花椒；
3
准备一个小碗，碗中加入适量盐、白糖、酱油、白醋搅拌均匀，然后将调好的料汁浇到切好的黄瓜片上，再撒上蒜末；
4
炒锅中倒入适量花生油，油热后，加入花椒、干辣椒圈，炒香停火；
5
最后将烧热的油淋在黄瓜上，即可食用。
注意事项
黄瓜尽量挑选比较直的黄瓜，不用去皮。