同是一道家常菜，为什么别人煮的面条弹性十足，不黏不糊呢？是因为人家看了我的小经验哟，一般人我不告诉他。
食材
1
面条 适量
2
盐 适量
3
菜籽油或花生油 适量
方法/步骤
1
方法一：加点盐。水烧开后马上加入少许的盐，再下面条，这样煮再长时间的面条都不会粘糊了！
2
方法二：开中小火。由于挂面本身很干，所以煮挂面时，不能用大火煮，水也不要太热！不然就很容易煮成烂糊面。
3
在锅底从下往上冒出小气泡时下挂面，然后用筷子将面条搅散。
4
等水开了，再添适量的清，水再沸了就是面熟了。
5
方法三：添加菜籽油或花生油。在烧开的水中，加入一勺菜油，面条不但不会并条，也不会发生面汤起泡沫，溢锅的现象。
注意事项
家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，防面条粘结在一起哟。
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