慕尼黑啤酒节过去了，国内的德国啤酒节却刚刚开始。在啤酒节上，除了喝啤酒之外，德国烤猪脚也是到德国、到慕尼黑必吃的一道菜。烤的香脆的猪脚，更确切的说猪肘子，在家里也可以轻松做。只需要把猪肘子放入烤箱中，就可以了，绝对是懒人的版本。
食材
1
猪肘子 1－2公斤
2
盐 少许
3
胡椒 少许
4
蒜 3－5瓣
方法/步骤
1
把猪肘子洗干净，在皮上切一些刀口，方便调料附着在肘子上
2
把大蒜碾成蒜泥，与盐和胡椒混合均匀。均匀的摸在肘子上
3
烤箱160度，烤6个小时，搞定。
注意事项
1
的确，这种做法实在耗时、耗能，但是好处是把肘子扔进烤箱之后，什么都不用做，六个小时之后就有正宗的德国烤猪脚吃了
2
尽管摸了调料，猪肘子仍然不是很入味，一定要配着酱汁一起吃。除了传统的肉酱汁之外，果酱其实也还挺搭的，过奖的酸甜正好平衡了肘子的肥腻
3
在最后烤箱时间的一个到半个小时中，倒入蔬菜，和烤盘底部的猪油充分混合，烤到蔬菜软烂。根据加入的食材软硬程度，来安排时间。如果是土豆需要一个到一个半小时，如果是蘑菇、彩椒等好熟的，大概半个小时就可以了。这样就有菜有肉了，还省得刷多余的锅碗瓢盆
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