分享一个德国烤猪肘的做法。
食材
1
猪肘子 一个
2
啤酒 适量
3
胡萝卜 适量
4
洋葱 适量
5
芹菜 适量
6
蒜 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
月桂叶 适量
10
小茴香 适量
11
白胡椒 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
放猪肘于保鲜袋中，加入啤酒、胡萝卜、洋葱、芹菜、蒜。
3
再加月桂叶、小茴香、盐、酱油、白胡椒。
4
密封放入冰箱腌制10小时。
5
将啤酒滤出，留着备用。
6
将猪肘和配菜置于上气的蒸笼中大火蒸制1小时左右。
7
猪肘冷却后刷一层啤酒放置预热好的烤箱中200度烤制。
8
每烤15分钟刷一次皮啤酒。
9
烤制45分钟即可。
10
德国烤猪肘做好啦。
注意事项
啤酒要分次刷。