特别好77777
食材
1
鱿鱼 1000克
2
淀粉 300克
3
洋葱 500克
4
鸡蛋 200克
5
胡椒粉 30克
6
料酒 50克
7
盐 20克
8
椒盐 50克
方法/步骤
1
鱿鱼洗净去里面的骨片鱿鱼头部把脏的东西取掉。切圈圈
2
把切好的鱿鱼圈圈加入胡椒粉 鸡汁 料酒 手抓一分钟 再封保鲜膜放冰箱保鲜15分钟。
3
辅料为这些把 这些红绿黄辣椒 姜蒜切丁 洋葱切丝丝。不要太长。备用等炸好鱿鱼后的步骤
4
把腌制好的鱿鱼 粘一下鸡蛋液 再粘一下面包粉放到锅里面油炸 炸至金黄色就捞起来 记得要开油炸中要开小火喔，油在50%度的时候就可以开始炸了。慢慢炸 不要急 不要大火。
5
把鱿鱼全部炸好。这时候再来一步收油。 锅洗尽大火烧油 把刚才炸好的鱿鱼全部下锅再瞬间油炸一下 速度要快 别炸焦炸糊了 这样2次炸一下 会把第一次的油全部逼出来 使得鱿鱼更加脆。不腻。然后装盘 慢慢撒上椒盐粉。待用
注意事项
选择椒盐鱿鱼必须要买新鲜的来制作，新鲜的吃起来肉很滑没有异味，因为鱿鱼一旦不新鲜吃起来很容易引起皮肤过敏。