食材
1
牛肉 500-1000g
2
王守义十三香炖肉料 2小包
3
小茴香 10粒左右
4
花椒 10粒左右
5
丁香 2-3粒
6
桂皮 约指甲大小
7
八角 1个
8
草果 1个
9
香叶 2-3片
10
陈皮 3-4片
11
葱姜 适量
12
味极鲜酱油 适量
13
料酒 适量
14
冰糖 适量
15
盐 适量
16
番茄 1个
17
蕃茄酱、蒜蓉酱 适量
18
麻油 适量
19
盐 适量
20
蒜苔、胡萝卜 适量
21
牛肉汤 水 适量克
方法/步骤
1
生牛肉：500-1000克，冷水浸泡半天以上，中间换水2-3次，去血。
2
王守义有两小包十三香炖，一个八角茴香，两三片香叶，一棵青草和水果裂了，十个左右的孜然，十个左右的花椒，两三瓣丁香，两三个肉桂钉，两三个橘子皮，两三个葱片，两三个姜片。适量的调味料非常新鲜的酱油，适量的料酒，4-5冰糖，适量的水，适量的盐，电压力锅，腱锅，我漂亮的电压力锅。
3
起油锅，稍微烧热一点，放入葱姜爆锅
4
将去皮切好的西红柿炒熟，然后加入大量的牛肉汤，然后再加入一些水，这取决于面条煮了多少。
5
汤开后加胡萝片和面条一起煮，面条煮到差不多再加入蒜苔。
6
汤开后，加入面条煮，如果汤少，可以继续加水
8
煮好面，牛肉切片摆上即可。
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