一辣解三馋，再辣像过年。来碗香辣牛肉面足以满足色、香、味，吃完好过瘾。
食材
1
牛肉 500g
2
辣椒 5个
3
面条 适量
4
八角 3颗
5
郫县红油豆瓣酱 2勺
6
冰糖 5颗
方法/步骤
1
牛肉切小块儿用水浸泡半小时，冷水下锅加适量料酒烧开煮5分钟，中途撇去血沫，煮好后用凉水冲洗干净控水。
2
锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。
3
牛肉下锅翻炒均匀。
4
把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里，加冰糖。
5
料酒，水，郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了，这个咸度自己掌握。肉烂为止，时间也得根据肉块大小决定。
6
肉煲好后煮面条，喜欢劲道的也可以用粗一点的拉面条。
7
牛肉连汤汁一起浇在面上就可以了
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