酸菜肉,酸酸的酸菜加上肥美的五花肉,香而不腻,就是好吃,下面让我们一起来学习下酸菜肉的制作
食材
1
五花肉 500g
2
腌制好的酸菜 2颗
3
盐 适量
4
生抽酱油 适量
5
葱白 1段
6
八角 2个
方法/步骤
1
五花肉切成薄片
3
把酸菜的梗切去，用手把菜叶一片一片剥下来，用清水清洗一下。
4
把酸菜尽量切成细丝。
5
切好的酸菜丝再次清洗干净。
6
用手把水攥干。
7
锅里放入适量的植物油，下入葱白和八角炒香。
8
加入五花肉片和适量的生抽翻炒至五花肉变色
9
加入攥干水的酸菜团并戳散，然后倒入基本可以没过所有食材的水，大火煮开后转中小火盖盖炖煮。
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炖煮大概20分钟后把锅里的食材翻匀，并加入适量的盐调味，继续盖盖炖煮15-20分钟。
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然后就可以上桌了(好吃就行了,别再好不好看了)
注意事项
1
各种配料可以根据自己口味适量添加减少
2
温度适中的时候吃最好
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