今天我们要来介绍一款可以养身的汤菜---小白菜腐竹肉片连锅汤。
食材
1
小白菜 400克
2
白水猪肉 150克
3
腐竹 100克
4
姜 5-10克
5
盐 5-10克
方法/步骤
1
先用白水煮猪肉。
2
将白水猪肉捞出，剩下肉汤。
3
拿一个滤网，放在锅上。
4
将煮猪肉的汤从滤网中倒过，这样肉汤中的渣就被滤出了，滤过的肉汤备用。
5
将白水煮的猪肉切片。
6
准备腐竹。
7
加入水泡约30分钟。
8
30分钟后腐竹基本泡软。
9
将腐竹洗净，剪成段。
10
拍一个姜。
11
将拍碎的姜放入肉汤中烧开。
12
加入腐竹段，继续煮。
13
小白菜摘洗干净，小白菜杆和叶子分开放。
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在锅中加入小白菜杆。
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加入切好的肉片。
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大火煮至小白菜杆熟透。
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加入洗好的小白菜叶。
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搅拌均匀，小白菜叶充分烫熟。
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再加入少许盐调味。
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好吃美味可以养身的小白菜腐竹肉片连锅汤就做好了。
注意事项
在寒冷的冬天来一碗热乎乎的小白菜腐竹肉片汤真正是人生一大享受。