今天小编小咪鼠A文吉分享做饼经验：怎样做春饼烤鸭卷饼。
食材
1
精粉适量 400g
2
食用油适量 20g
3
食用盐适量 1g
4
温水适量 200g
方法/步骤
1
将适量精粉（400g）放入盆中，取温水适量（200g）并加食用盐（1g），先将350g温水边加入面粉中，边用筷子不停的搅拌，搅拌均匀后用手揉好，再将剩余的50g温水逐渐加入慢慢揉进面团中（这就是水扎面），完成揉好放在盆中醒放；
2
将醒好的大面团分成小剂子，并按扁；
3
在两个小扁剂子中间抹点食用油，再擀成薄饼；
4
点火，锅中放入少许食用油，并尽量使食用油均匀沾在锅上，烙饼（中小火）；