牛肉的营养成分是很高的，富含蛋白质，小孩老人吃了都很有益。
食材
1
牛里脊 适量
2
香菜 适量
3
鸡蛋 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
9
白糖 适量
10
蚝油 适量
11
淀粉 适量
12
料酒 适量
13
老抽 适量
方法/步骤
1
香菜洗干净，去叶，把梗切成段。
2
把牛里脊洗好后切成薄片。
3
葱姜蒜小米椒切好。
4
把切好的牛里脊放入碗内，加入老抽，料酒，盐，搅拌均匀，放入鸡蛋，淀粉。再搅拌均匀腌制10分钟。
5
起锅加油，油热后加牛里脊，过一下油后捞出。
6
起锅加油，加入葱姜蒜小米椒蚝油白糖，翻炒。
7
就如牛里脊一起翻炒，最后放入香菜梗，料酒，翻炒出锅。