洋芋又名土豆，是我们经常接触到的美食，土豆从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
食材
1
土豆 2个
2
苕粉 100g
3
盐 10g
4
花椒 2g
5
辣椒 5g
6
味精 2g
7
姜葱蒜 50g
8
折耳根 20g
9
油 150ml
10
酱油酸醋 20ml
11
香菜 50g
方法/步骤
1
将洋芋洗净切小块（什么形状都可以看你个人爱好）备用
2
苕粉用温水侵泡两小时（也可以煮但是味道没有侵泡的好） 准备姜葱蒜待用
3
锅里放适量多一点的油，将土豆放到油里炸到微黄以后起锅，然后加入苕粉翻炒，炒到适当程度就好了（也可以炸到微黄，只是食用的时候稍微有嚼劲些，不影响口感的）
4
将起锅的土豆和苕粉放到一起，加入盐 花椒味精酱油酸醋 折耳根 香菜 调味即可，味道真的很棒的 我自己经常做来吃 。
注意事项
苕粉要买稍微好一点的苕粉这样苕粉的韧性好 吃起来也好吃