最近几天的晚餐都是在吃土豆粉条，真心好吃，总也没吃够，换着花样来做。今天吃的是拌的，酸酸辣辣的，特别开胃，粉条的口感也是相当筋道弹滑，家里的存货不太多了，看来又要购一点回来囤货了，呵呵。
食材
1
土豆宽粉 400克
2
油 适量
3
盐 1茶匙
4
糖 1茶匙
5
生抽 1汤匙
6
蚝油 1茶匙
7
陈醋 2汤匙
8
腰果仁 适量
9
蒜子 10克
10
辣椒油 适量
11
小葱 1根
方法/步骤
1
先准备料汁，碗内放入剁碎的蒜茸，加入适量的盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油。
2
拌匀味料
3
汤锅内坐水烧开后，放入泡发的土豆宽粉
4
当粉条明显回软后，即可捞出，拌入味料碗中
5
洒上葱花
6
盛入盘中，洒上腰果碎
注意事项
土豆粉条经过开水焯烫后，会有些粘连，吃的时候，可以稍带一点温度，既不烫也不凉那种最好，烫的时候，不好入口，凉的时候，粉又容易粘连哦。
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