罗定肠粉通常指肠粉发源地罗定市民做的肠粉或传承罗定传统肠粉做法做出来的肠粉。
食材
1
大米米浆 适量
2
猪肉 适量
3
鸡蛋 适量
4
酱油 适量
5
花生油 适量
6
芝麻 适量
7
葱 适量
方法/步骤
1
准备米浆，与各种食材
2
将盘子刷一遍油，再将浓稠的米浆一勺到盘子上，用力晃动盘子见米浆晃均匀，能看到薄薄的一层米浆
3
再在米浆上添加猪肉，分散均匀或者添加鸡蛋刮开，（同时添加也可以)
4
然后放进蒸炉中，等候三到分钟，将盘子拉出，上碟
5
在美味的肠粉上面撒上葱碎或者芝麻
6
再加上酱油与花生油，美味的肠粉就完成啦
注意事项
1
蒸炉的温度
2
食材是否新鲜，熟透