胃不好怎么办?
首先我要说,胃病不止一种,调理方法也不同,还是要区别对待。但是我今天会分享给你一种,对胃溃疡,十二指肠溃疡,脾胃虚寒都有好效果的汤。其中都是普通的调料,没有药材,所以味道也很好。
食材
1
猪肚 一个
2
排骨 100克
3
白胡椒 1汤勺
4
盐 少量
5
生粉 适量
6
花椒粒 一把
7
料酒 适量
8
姜片 适量
方法/步骤
1
先清洗猪肚,清洗步骤:如果猪肚有油一定要把油掰掉。清水冲一边后,加料酒浸泡10分钟去除异味,去除,加入一勺盐搓洗一次,再加上生粉或者免费搓洗一次,记住猪肚正反面都要洗,这样是为了让最后的汤没有异味。
2
锅里烧水,放入一把花椒一起煮开,把洗干净的猪肚放进去焯一下,这样猪肚就彻底不会有异味了。
3
白胡椒小火炒香碾碎,姜片,焯过水的排骨全部放入猪肚中,放入砂锅,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色,捞出猪肚,切条,放入汤煲中再煮15分钟,加盐调味即可。