“疫情当前 大家都在家 每天都在想吃什么 今天给大家分享一个甜而不腻 入口即化的红烧肉”
食材
1
上等五花肉 500克
2
盐 2克
3
葱 2克
4
鸡精 2克
5
姜 1克
6
油 5克
7
花椒油 2克
8
豆瓣 2克
方法/步骤
1
五花肉洗净切块备用 有的喜欢朋友喜欢大块儿点 依据个人所定
2
锅里倒入适量食用油 烧至七分热（ps：油温过高容易糊）
3
中火 把五花肉下油锅炸至四面金黄 （可以多炸一会儿 把多余的脂肪和油炸出来）
4
锅里放入八角 三奈 桂皮 香叶 冰糖（有的朋友喜欢后面加糖 比如我 哈哈 不过都是可以的）蒜瓣 姜片 小葱头 炒出香味
5
倒入五花肉翻炒变色 加入适量清水 大火煮沸转中小火 炖1个半小时左右
6
最后收汁出锅
7
红烧肉成品图
注意事项
1
有的朋友喜欢辣味的可以在炒香料的时候放点干辣椒
2
根据自己口味选择
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