说是经典，就是经典，请大家跟小编一起验证是不是。
食材
1
猪五花肉 适量
2
葱姜 适量
3
料酒 适量
4
酱油 适量
5
白糖 适量
6
花椒 适量
7
大料 2个整的
方法/步骤
2
切成长条的块，如图。
3
放入锅里，煸炒，放入花椒、大料。
4
炒变色了，加入葱姜，加入适量白糖。
5
翻炒至出油，把肉拨向一边，加料酒适量、酱油大约50毫升。
6
不要把料酒和酱油直接淋到肉上，把肉激了，就不爱熟了。加大蒜一头，翻炒，这是肉快熟的时候，必须加的。
7
出锅。经过20分钟的炒制，红烧肉就好了，是不是很经典。
8
尝一口，很香的红烧肉，因为没放水，所有的调料的味道，都浸入肉里，整的很好吃，
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