鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。奥尔良炸鸡腿是一道非常好吃的菜，而且制作难度普通。现在就来教大家奥尔良炸鸡腿怎么做。
食材
1
鸡腿 8只
2
面包糠 适量
3
奥尔良腌料 一袋
4
白糖 适量
5
淀粉 适量
方法/步骤
1
鸡小腿洗净腌制一个小时，放奥尔良料，白糖适量，元葱适量。
2
腌制好的鸡腿裹淀粉。
3
裹鸡蛋，图里边是2个鸡蛋，鸡蛋打散。
4
裹面包糠。
5
全部裹好图片。
6
提前把油烧开，关火凉却一小会，可以用手在高处试下油温，油热不烫手下锅，小火炸制金黄色。
7
炸制金黄色，出锅，可以开吃了，可根据各人口味，加干料，或者沙拉酱，番茄酱。
注意事项
1
烘烤全过程在30-40分钟之间，请根据各家火力大小调整时间。
2
要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感。
3
烤盘里垫锡纸再撒点水，可以接烘烤时滴下来的油水，这样直接扔掉锡纸，省去清洗的麻烦。
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