食材明细牛踺子肉1斤牛腩1斤土豆1斤胡萝卜1根洋葱1个淡口酱油5勺味淋5勺盐适量糖适量1.牛肉洗净、切块2.入锅，加清水、姜片，焯水，去除血沫3.牛肉捞出，冲洗干净，滤干4.土豆去皮，切块5.平底锅倒入橄榄油，下土豆煸炒6.炒至两面金黄，捞出7.入黄油、下洋葱，炒至香味出8.下牛肉和土豆，翻炒5分钟9.倒入牛肉高汤，下日式淡口酱油、高火煮沸，转小火10.煮到汤汁还剩1/3，放入切块的胡萝卜，盖盖煮30分钟，留少许汤汁完成
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