鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目具有养血、润燥、止泻之功效
食材
1
莲藕 500克
2
猪肉馅 60克
3
盐 二勺
4
姜末 10克
5
淀粉 二勺
6
葱末 10克
7
生抽 一勺
8
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
1、 葱姜剁细末，猪肉剁成泥
2
2、莲藕去皮洗净切片后，放入电锅里蒸熟后取出冷却；
3
3、把一片片莲藕压成泥状，再加入蛋，猪肉，葱末， 姜末,，盐，生抽，淀粉一起混拌均匀。中间可以尝下咸度。
4
4、拿出适量的馅料捏出丸子形状后，再裹上一层中筋面粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。
注意事项
1
禁忌人群：产妇不宜过早食用。
2
使用人群：一般人群均可食用。尤适宜食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人。