最近感冒查了一下食补，可以多吃点莲藕，莲藕是一种药食同源的佳品，营养非常丰富，可是怎么做呢？自己琢磨了一下，做了一个糖醋藕丁，超级好吃，必须分享给大家。哈哈哈。
食材
1
莲藕 一根
2
植物油 适量
3
盐 一勺
4
糖 两勺
5
醋 一勺
6
生抽 一勺
7
老抽 半勺
8
水淀粉 半碗
9
小葱 适量
方法/步骤
1
先把莲藕冲洗一下，去皮，切小丁，差不多大小就行；
2
把水烧开，将藕丁放入开水中焯两分钟盛出，马上放入冷水中泡着，防止藕丁变色；
3
把盐、糖、醋、生抽老抽调成汁备用，淀粉加适量水调成水淀粉备用；小葱切小段；
4
开火，倒油，炒藕丁；
5
倒入调好的糖醋汁继续均匀翻炒；
6
接下来倒如水淀粉翻炒；
7
最后一步，撒上葱花出锅即可。
注意事项
1
藕丁不要切的太大
2
糖醋汁根据自己的口味调，过程中可以尝一下再看着调。
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