平时喜欢做的面食之一，爽滑可口，家人都很喜欢吃。
食材
1
面粉 500g
2
精猪肉 200g
3
肥猪肉 100g
4
鲜虾肉 100g
5
生咸蛋黄 3个
6
香菜叶 30片
7
生抽 适量
8
白糖 适量
9
味精 适量
10
淀粉 适量
11
胡椒面 适量
12
香油 适量
13
精盐 适量
14
酵母 适量
方法/步骤
1
将面粉加酵母和成面团，反复揉搓，肉头厚，搓成长条，揪30个小面剂备用。
2
生虾肉（去腥线）洗净剁碎，加入少量盐水搅拌上劲。瘦肉肥肉剁碎，与虾肉放在一起，加入生抽、白糖、味精、胡椒面、香油拌匀，再放入少量淀粉拌成馅料。
3
鸭蛋黄切成菱形小块，香菜叶洗净。
4
面剂安眠，擀成四周薄中间稍厚的面皮，放入肉馅，再取1片鸭蛋黄和1片香菜放在馅上，包成包子。
5
入笼水沸后蒸15分钟即可。
注意事项
虾肉一定要去除腥线，否则会有腥味。
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