卷在春饼里的菜可以是任何你喜欢的炒菜,我今天选择的是咸蛋虾松
工具/原料
1
咸鸭蛋1个
2
去皮虾仁200克
3
青豆100克
4
胡萝卜50克 (青菜也可以选芹菜黄瓜香菇等自己喜欢的蔬菜)
5
调料:植物油 料酒 胡椒粉 盐(如果咸鸭蛋很咸就不要再放盐了,可以炒好后尝一尝再决定放不放盐)葱花
步骤/方法
1
将青豆放入热水中煮2分钟再放入胡萝卜丁煮一分钟捞出控水
2
咸蛋切成丁,虾仁切成丁放料酒和胡椒粉腌一会
3
锅烧热放植物油将虾仁炒变色盛出
4
在放少许油倒入咸鸭蛋丁炒至起泡
6
吃的时候将炒好的咸蛋虾松放到春饼里卷起来吃,味道更独特
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