很多时候因为家长加班或者孩子补课，一家人往往不能同时进餐，做好的鱼容易放凉，不论是凉着吃还是重新加热，都很容易有鱼腥味，给大家分享如何去掉凉鱼的腥味——香酥鱼饼，不但没有腥味，而且香酥适口，没有鱼刺，还增加了鸡蛋、蔬菜和米饭的营养，既能当主食又可以当小吃，很适合孩子吃，快来试一试吧。
食材
1
鱼肉 适量
2
米饭 适量
3
鸡蛋 1个
4
生菜 1-2片
5
番茄酱 适量
方法/步骤
1
从做好的鱼中挑出一部分鱼肉，剔除鱼刺。（鱼的做法可以参见经验链接）用勺子碾成鱼泥，如图所示。
2
加入鱼肉等量的米饭，与鱼泥搅拌均匀，如图所示。
3
加入1个鸡蛋，与鱼泥饭搅拌均匀，如图所示。
4
开中火，加入适量油，将适量鱼泥米糊放入锅中，关小火煎鱼饼，如图所示。
5
将所有鱼泥米糊放入锅中，约1-2分钟即可定型，然后翻面，继续煎1-2分钟，如图所示。
6
生菜洗净，撕成鱼饼大小的块，摆在盘中，将煎好的鱼饼放在生菜上，如图所示。
7
在鱼饼加上适量番茄酱，味道更佳，还可以让孩子自己涂鸦。香酥美味的鱼饼就完成了，不但好吃，而且营养丰富，没有一点儿鱼腥味。
注意事项
1
鱼刺一定要剔除干净。
2
保持小火，防止焦糊。
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