桑葚微波面包怎么做_桑葚微波面包的做法

主料高筋面粉300克辅料鸡蛋40克、酵母(干)4克调料食盐3克、牛奶140克、细砂糖35克、黄油15克、果酱适量、桑葚果酱适量桑葚微波面包的做法1.将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、干酵母、按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里2.将装好材料的面包桶放进面包机里，选择1标准面包的程序，选择重量为750克，此时时间显示为2：58分，让面包机自动揉面20分钟，在时间显示为2：37分时长按启动键，停止面包机3.加入黄油，再选择8发面团的程序，然后启动面包机，让面包机自动揉面20分钟4.揉好后的面团可以轻易拉出漂亮的膜。然后就完全不用再管了，你忙你的去，面包机还会自动运行1小时20分钟的发酵时间5.1小时20分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满(此时用手指轻撮一个小洞，不回弹，不下沉，代表面团发酵的相当好了)6.将面团取出，轻压排气，分割成35克一份，滚圆后放一边松弛15分钟7.松驰好的面团再次轻压排气，擀成椭圆形，将上面的三分之一向下对折，再将下面的三分之一向上对折，再将折好的面团旋转90度，再碾成长舌状，压薄底边8.在面团上铺上一层桑葚果酱(注意铺在中间，两边留着位置不铺)9.然后将面团卷起成圆柱形，放入烤盘10.发酵箱调成38度，将烤盘放进去发酵1小时至原体积的2倍大，烤箱180度预热，放第二层，上下火烘烤15分钟11.烤好后取出放凉后放保鲜袋保存即可烹饪技巧1、每个地区因地区本身湿度差异不同，而且每个牌子的面粉的吸水性也不一样，所以我的配方只供参考，建议大家留下25克的液体量，看着自家面团揉成团后的状态来决定是不是加进去哦;2、面包机的发酵温度在这样25度左右的天气是很适合的，1个多小时就能到位了，但要是温度比较低的地区，还是要发久一点的，要是时间到了，你感觉到不了约七分满的地步，你就不用管，也不用再开机，就用余温再发个半小时，就能到约2.5-3倍的大小了。要是温度更高的地方，就要留意学会观察一下，尽量不要一直不管面包机，有空就去看一下，要是觉得没有到时间，就发到了适合的大小，就要关机了，不要再发酵下去了哦;3、发酵标准的面团，看着是很光滑很有弹性的感觉，发酵完，用手轻压后，可以很有弹性的回弹上来，就是发好了;4、烤好后的面包不要放到全凉才放入袋里保鲜，要还有一点点余温，大概跟手温差不多时就要放进保鲜袋里了，我们要利用余温来让面包的表面更为回软;5、面包有一个注意点，一定要等完成放凉了才能吃，热的面包因为酵母的原因，直接食用会伤肠胃的。