要说食材中百搭的，一定要选鸡翅和土豆，两种食材互相借味，相互补益，不仅美味，更加营养。
食材
1
鸡翅根 10个
2
土豆 2个
3
花生油 2汤匙
4
盐 1小勺
5
红烧酱油 3汤匙
6
料酒 3汤匙
7
大葱 1根
8
姜 1块
9
桂皮 1块
10
八角 2个
11
冰糖 5粒
方法/步骤
1
鸡翅根用清水浸泡1小时，
2
砂锅放入姜片、葱段、八角和桂皮，
3
将鸡翅沥水后平铺在砂锅中，
4
加入酱油，料酒，冰糖和油，
5
加水没过鸡翅根，
6
开大火将锅中水烧开，转中火炖20分钟，
7
土豆去皮，切成滚刀块，
8
将土豆倒入砂锅中，搅拌几下，加入盐，中火炖15分钟
9
待汤汁收浓即可，关火，上桌。
注意事项
1
1.炖煮的佐料用量，可根据鸡翅根的多少相应调整；
2
2.最后大火收汤时，因为锅中有土豆，一定要观察锅中汤量的变化，避免粘锅。
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