家里养的鸡，肉质成熟的好，常规炖的话需要很久，通常我都是用压力锅压后再回锅炖一会儿。可惜今天的肉都被我扯碎了。下次一定先切好小块再炖。但是，除了卖相不好外，用某人的话讲，这黑暗料理真好吃。
食材
1
鸡肉 适量
2
土豆 2个
3
胡萝卜 适量
4
姜片大料花椒香叶 少量
5
酱油 适量
6
蜂蜜 适量
7
食盐 适量
8
植物油 少量
9
鸡汤 适量
10
洋葱 适量
方法/步骤
1
鸡肉大块洗净，放入高压锅内，添入适量清水。
2
备好花椒大料，香叶和姜片，加入锅内。压四十分钟停火。
3
洋葱切片，土豆和胡萝卜切块。
4
锅内加入适量植物油，放入洋葱炒香，加入胡萝卜和土豆继续翻炒。
5
加入少量清水，炖一会儿。
6
鸡肉好之后，打开盖子，捞出鸡腿肉。
7
倒入适量高压锅内的鸡汤，加入鸡腿。
8
碗中加入适量酱油，食盐，蜂蜜等，调好后倒入锅中。
9
炖好后，收汁，盛盘。
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