鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。我第一次学做了醉鸭，有点儿当归味，还有浓浓的酒香味道，好特别的，肉质还不柴，好吃。
食材
1
鸭腿 2只
2
当归 2片
3
姜片 6片
4
葱 2支
5
枸杞子 5克
6
水 适量
7
52%白酒 1/3
8
盐 1匙
9
糖 1匙
10
浓汤宝 1/2
方法/步骤
1
各材料
2
鸭腿放蒸锅内，中火蒸1小时
3
取出鸭腿晾凉
4
取一锅，加进适量的水，姜片、当归片与半块浓汤宝煮沸，后加入酒类与其他调味料
5
关火，下葱，原锅晾凉
6
撒下枸杞子，把晾凉的鸭腿放汤汁里泡着，在冰箱冷藏5小时以上
7
取出砍件即可食用