原料
葡萄干40克，朗姆酒1匙，无盐黄油70克，糖粉35克，低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，杏仁粉10克
步骤
1
葡萄干切碎，加入朗姆酒泡约10分钟成朗姆葡萄干备用；
2
无盐黄油室温软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发成均匀的奶油糊状；
3
筛入低粉和泡打粉，再加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌和一下，加入做法1的朗姆葡萄干，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团；
4
将面团放入保鲜袋，入冰箱内冷藏松驰30分钟左右；
5
取面团约10克，用手揉成圆球状；
6
烤箱预热，上下火160度，中层，烘烤25分钟左右，熄火后用余温焖10分钟左右。