胖乎乎的柠香玛德琳，飘着淡淡的柠檬香味。口感松软，不油腻。配上一杯红茶或则咖啡，即是简单的下午茶。
食材
1
美玖低筋面粉 50g
2
黄油 50g
3
鸡蛋 一个
4
砂糖 50g
5
泡打粉 1.5g
6
柠檬皮屑 适量
方法/步骤
1
美玖低筋面粉备用。
2
原料备用。
3
3. 鸡蛋加入砂糖。
4
搅拌均匀。
5
柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。
6
加入柠檬皮屑搅拌均匀。
7
筛入低筋面粉和泡打粉
8
搅拌均匀。
9
倒入隔水融化的黄油。搅拌均匀后，放冰箱内冷藏1小时。
10
模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉。将面糊挤入模具中，8、9分满。
11
预热烤箱180度 中层 烤15分钟左右。
12
烤好后冷却脱模即可。
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