红李子是李子的一种，也称红布林个地方名字都不一样！。但是不完全成熟的红李子味道是苦的，想把红李子制成怪味红李子方法很简单。味道特色脆，甜，酸，辣，微苦，很开胃。夏天必备小吃，到了李子成熟季节，几乎我家县城街头都是李子制作的小吃！
食材
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红李子 500克
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生姜 100克
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红辣椒 5个
4
盐 25克
5
醋精 80毫升
6
糖精 3克
方法/步骤
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把红李子生姜红辣椒洗净去掉根缔，把红李子再用刀拍扁或者是切成小块，红辣椒切成小段，生姜用刀背打成碎末。
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想让怪味红李子效果更爽口！那就要准备一个有盖的空瓶子，最好是玻璃瓶。把搅拌好的红李子倒进干净的瓶子盖好密封入味三天后取出，口味更佳。如果盐巴够多的话半年也是没有问题的。
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还有一种方法是把搅拌好的红李子直接放到冰箱的急冻区，冰3到5分钟后就可以取出食用！口感也不一样哦!注意不要冻太久了，会冰成石头的图片就不发了。放保鲜区就可以长时间冰冻，随时取出食用。
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以上取辅料都按自己的口味适量！吃辣的就多加辣椒，吃酸的就加多点醋!想甜在适量的糖精后可以加白糖！让大家都能吃到自己的美味！
注意事项
1
制作怪味红李子 红李子不要太生青更不能太熟的红李子!不然味道和口感都不好！
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制作过程不能碰到油腻的东西，不然保存不长久，也影响口味！