土豆一年四季皆有，也是餐桌上最常见的一道菜式，至于如何来炒土豆，如何炒出好吃的土豆，也就是我想为大家来进行分享的“鲜脆泡椒土豆丝”的做法，做法请参考如下：
食材
1
土豆 两个
2
泡椒 五个
3
青椒 一个
4
盐 适量
5
油 适量
6
酱油 适量
7
陈醋 适量
8
耗油 少许
方法/步骤
1
备好原材料：1·土豆（2个） 2·泡椒（5个） 3·青椒（1个）
2
土豆去皮，切成细丝；
4
将泡椒·青椒切成圈，蒜子垛成块状；
5
锅中放油烧开，青椒·泡椒·蒜子分别下锅爆香；
6
倒入土豆丝下锅，调入盐，快速翻炒片刻；
7
淋入耗油·酱油·陈醋，翻炒至土豆丝入色；
8
最后，炒得差不多时，便可装盘备用；其菜特点：土豆丝口感鲜脆，酸辣开胃；
注意事项
1
为了保持土豆丝的鲜脆，不宜炒太久，以快速爆炒的方式完成这道菜；
2
为了让土豆丝不易粘乎，在切好土豆丝时，将土豆丝洗净淀粉或泡泡水都行；
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