收银系统下生鲜行业的科学经营步骤

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现代化冷链物流体系的建设和完善随着消费升级，冷链物流需求日趋旺盛。但由于起步较晚、基础薄弱，冷链物流行业还存在标准体系不完善、有效监管不足等问题。连锁经营企业、大型批发企业和冷链物流企业应响应政府号召利用自有设施提供社会化的冷链物流服务，开展冷链共同配送、“生鲜电商+冷链宅配”、“中央厨房+食材冷链配送”等经营模式创新。建设“全链条、网络化、严标准、可追溯、新模式、高效率”的现代化冷链物流体系，降低损耗，保障食品消费安全，满足居民消费升级需要。

打造食品供应链可追溯系统企业应打造可靠的供应链，从源头抓品质，通过权威检测把关，用科学、严谨的检测数据评判产品质量。通过网上公布食品安全凭据，做到生鲜食品的可溯源、信息透明化，品质看得见，用户才放心“看图消费”。

普及食品保鲜包装消费者是感性的，所以，食品的卖相一定要吸引眼球，食品包装的目的就是在保鲜的同时让食物保持好的卖相，从而提高产品吸引力和附加值。保鲜的问题解决了，损耗就会降低，效益就能提高，产品价格也能趋向合理化。

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生鲜行业的成功转型，应在食物储藏、运输、销售的三个环节的问题上改进。