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蔬果美食-微糖南瓜全麦蜜豆吐司的做法

冰箱里剩下的南瓜用完了。配方:8片10*10g吐司盒
食材
1

先锋高筋面粉 700克

2

粗全麦粉 55克

3

南瓜泥 385克

4

全蛋液 143克

5

淡奶油 98克

6

盐 7克

7

鲜酵母 22

8

土红糖 20克

9

白砂糖 48克

10

黄油 45克

11

蜜豆 75克

方法/步骤
1

把南瓜切开蒸一下。

2

所有的材料,除了黄油和蜂蜜豆,都混合在一个混合罐中,直到它们具有弹性和弹性。加入黄油,慢慢搅拌均匀,加快搅拌速度,搅拌至膨胀阶段。

3

它能拉出不易破裂的强力胶卷。

4

发酵1小时。

5

发酵面团平均分为8份

6

转一圈,放松20分钟

7

松弛度好的面团先中间变薄。

8

把它滚出来,拍掉泡沫。翻过来朝身体的方向卷起。放松20分钟

9

拍打面团,

10

翻过来朝身体的方向卷起。

11

滚完后,收紧嘴

12

把它放进吐司盒里最后发酵。把它放满8分钟,盖上盖子,在170度的风炉里放18分钟,

13

把炉子里的空气抖出来,马上放出来冷却。

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