冰箱里剩下的南瓜用完了。配方:8片10*10g吐司盒
食材
1
先锋高筋面粉 700克
2
粗全麦粉 55克
3
南瓜泥 385克
4
全蛋液 143克
5
淡奶油 98克
6
盐 7克
7
鲜酵母 22
8
土红糖 20克
9
白砂糖 48克
10
黄油 45克
11
蜜豆 75克
方法/步骤
1
把南瓜切开蒸一下。
2
所有的材料,除了黄油和蜂蜜豆,都混合在一个混合罐中,直到它们具有弹性和弹性。加入黄油,慢慢搅拌均匀,加快搅拌速度,搅拌至膨胀阶段。
3
它能拉出不易破裂的强力胶卷。
4
发酵1小时。
5
发酵面团平均分为8份
6
转一圈,放松20分钟
7
松弛度好的面团先中间变薄。
8
把它滚出来,拍掉泡沫。翻过来朝身体的方向卷起。放松20分钟
9
拍打面团,
10
翻过来朝身体的方向卷起。
11
滚完后,收紧嘴
12
把它放进吐司盒里最后发酵。把它放满8分钟,盖上盖子,在170度的风炉里放18分钟,
13
把炉子里的空气抖出来,马上放出来冷却。
上一篇:香甜绵软的红枣吐司怎么做
下一篇:水果辣椒酱的做法