这个用量正好适合六寸心形蛋糕模，如果用别的模具，可以自己调整，比如六寸方形模的话所有的用料量就需要乘以1.5倍。
食材
1
粘米粉 100克
2
糯米粉 50克
3
白砂糖 30克
4
水 80克
5
干桂花 适量
6
糖桂花 适量
方法/步骤
1
粘米粉，糯米粉，白砂糖混合在一起，缓缓倒入清水，一边倒水用手搅拌，直到没有干粉也没有大的面团。
2
取一个面粉筛，将上面的粉过筛，这里需要用手，会很累，也可能我家的筛子孔太细，总之这是最费事的一步。果然是原来的筛子孔太细了，换了一个三十目的筛子以后，就很方便了。
3
筛完以后的粉像椰丝一样，找个模具(最好是活底的，我用的六寸心形蛋糕模)装好，切记轻轻倒进去，不要压也不要搅拌，把表面稍稍刮平。
4
撒上干桂花，上锅大火蒸三十分钟，关火后等几分钟揭开盖子，别让水滴到糕上。出锅以后脱模就好啦！
5
切块，淋上糖桂花(蒸的时候撒过干桂花，已经有桂花的香味了，怕太甜也可以不用糖桂花。)
6
泡壶茶，一边吃糕一边喝茶，中式下午茶！
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