我相信很多人都是吃货，自古以来民以食为天，吃永远是人们心目中数一数二的头等大事，自己亲手做的美食，不但让自己有成就感，最重要的是可以根据自己的口味来做，今天一起来看看下面这道菜的做法吧，上周末的时候做了这款葡萄干小餐包，不仅好吃，模样也很周正。
食材
1
高粉 56克
2
糖 35克
3
酵母 1克
4
鸡蛋 3个
5
黄油 20克
6
中种面团 224克
7
牛奶 70克
8
奶油 80克
9
黑加仑 适量
方法/步骤
1
先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2
中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3
基础发酵结束，将面团平均分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4
松驰好后，擀成长椭圆形
5
翻面，一边压薄。近压薄端用刮板沿长边斜切几下。摆上黑加仑。
6
从短的一边开始卷起，最终把尾端捏紧
8
最后发酵结束，表面刷蛋液。
9
入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，18分钟左右至上色。
注意事项
1
食材清洗干净
2
做菜之后一定要第一时间把煤气灶和吸油烟机的外壁等用湿的抹布擦一下，因为炒菜的时候会有肉眼不可见的油烟附着在灶台和油烟机的表面，如果不及时清理，长期积攒下来等想收拾的时候就难了