鱼干是广东人很喜欢下酒的下酒菜,家常用来配饭也很香很开胃,那么怎么做才更好吃呢,以下是比较香脆的做法,不会的同学可以参考一下,欢迎评论及反馈;
食材
1
那哥鱼干 200克
2
花生油 适量
3
酱油 适量
方法/步骤
1
鱼干先用清水泡半小时,也可以用开水泡;
2
把鱼干身上的鱼鳞洗干净备用;
3
锅内下油烧热放入鱼干中火慢炸;
4
炸至鱼干呈金黄色状态加入适量酱油,再翻炒均匀即可;
5
装盘,可以沾着少许芥末吃,可以下酒,也可以配米饭和白粥,味道很好,外香里脆;
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