辣椒酱的美味是人尽皆知的。所以如何在家中自制辣椒酱而不用出去买呢，而且自制的往往会对家人的胃口。使用也放心。
工具/原料
1
红椒
2
生姜
3
蒜瓣
4
盐
5
白糖
6
白酒
方法/步骤
1
挑选新鲜完好的红椒
2
逐个用干净的湿布擦干净，不用洗。
3
生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。
4
加入盐，少量的白糖和白酒拌匀。
5
装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒，控干水分备用。
6
将拌好的辣椒装入瓶中，盖盖放入冰箱保存即可，2、3天后即可食用。
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