辣椒酱的美味是人尽皆知的。所以如何在家中自制辣椒酱而不用出去买呢，而且自制的往往会对家人的胃口。使用也放心。小编在此教大家如何自制辣椒酱
工具/原料
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红椒适量
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生姜适量
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蒜瓣适量
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盐适量
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白糖适量
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白酒适量
步骤/方法
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挑选新鲜完好的红椒
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逐个用干净的湿布擦干净，不用洗。
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生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。将全部的红椒切好。生姜、蒜瓣均切碎装入干净容器。
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加入盐，少量的白糖和白酒拌匀。
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装辣椒酱的瓶子要提前洗净煮沸消毒，控干水分备用。
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将拌好的辣椒装入瓶中，盖盖放入冰箱保存即可，2、3天后即可食用。
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