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一个有仪式感的蛋糕-圣诞杯子蛋糕

圣诞杯子蛋糕,最适合圣诞节给家里的小朋友做了。      圣诞节又称耶诞节,译名为基督弥撒,它源自古罗马人迎接新年的农神节,与基督教本无关系。在基督教盛行罗马帝国后,教廷随波逐流地将这种民俗节日纳入基督教体系,同时以庆祝耶稣的降生。但在圣诞节这天不是耶稣的生辰,因为《圣经》未有记载耶稣具体生于哪天,同样没提到过有此种节日,是基督教吸收了古罗马神话的结果。    圣诞节也是西方世界以及其他很多地区的公共假日,例如:在亚洲的中国香港和澳门地区、马来西亚、新加坡。
食材
1

鸡蛋 3个

2

葵花籽油 20G

3

牛奶 30G

4

白砂糖 40G

5

低粉 50G

6

柠檬汁 几滴

7

淡奶油 150G

8

白砂糖(奶油) 15G

9

绿色色素 1-2滴

10

糖珠 30G

11

草莓 6颗

12

裱花托 4个

方法/步骤
1

准备好食材。蛋清蛋黄分离,分别装在干净的容器内。蛋黄加葵花籽油,搅拌均匀。

2

加入牛奶,继续搅拌均匀。

3

加入过筛后的低粉写Z字手法拌均匀。蛋黄糊就做好了。

4

蛋清内滴几滴柠檬汁。

5

蛋清内滴几滴柠檬汁,白砂糖分三次加入到蛋清内打发,一直打到硬性发泡。这个时候开始预170度预热烤箱。

6

分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内,用刮到翻拌切拌均匀。

7

再倒入余下的蛋白霜内,拌均匀,蛋糕糊就做好了。

8

把蛋糕糊装入纸杯,8分满。

9

送入烤箱进行烘烤150度40分钟。我放了七个大纸杯。

10

淡奶油加白砂糖打发,分一部分白色奶油出来,再加两滴绿色色素拌均匀。

11

用裱花托做圣诞树的底托,把绿色的奶油挤上面,放小颗粒糖珠,没有裱花托可以用草莓代替。

12

草莓从头上三分之一的位置切断,挤白色奶油,再盖上,用黑芝麻点缀眼睛,胖胖的草莓完成了。

注意事项
1

翻拌蛋白霜时注意手法,动作轻柔,翻拌切拌。

2

根据自己的烤箱调节温度和时间。杯子大小不一样,烘烤时间会有差别。

3

没有裱花托的薯宝宝们可以用草莓代替,直接把绿色奶油挤在草莓上。

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