都市生活中的人们越来越注重养生之道了，葡萄酒日益发展成为具有养生保健作用的重要饮品。 葡萄酒具有佐餐性：独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。营养性：葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。保健性：葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。西班牙大学医学中心的欧格佐博士的报告表明，每天饮用一定量的红酒，具有预防老年性痴呆的效果。享受性：好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说，葡萄酒是艺术和产品的结合，具有较高品尝价值。
工具/原料
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葡萄， 白糖，凉开水
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容器（瓷器或玻璃容器）
方法/步骤
1
准备好新鲜的葡萄（葡萄要挑色泽饱满，个头大水分足的，这样的成品颜色会非常惊艳，口感也不会太涩，出酒率高；
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准备好白糖（用白砂糖或者绵白糖都可以）适量；
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清洗葡萄，只需要不停用水冲洗至没有杂质即可，切勿反复搓洗至其破皮；
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将洗好的葡萄放在篮子里沥干，当然如果再用纱布将表面水分擦干会更快更有效；
5
选择酿酒容器，尽量选择足够大且口子较小的容器；
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将干净风干的葡萄捣碎，放入容器中。放入时最好是一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖，如此例推，一层葡萄一层糖
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将放置好的容器做密封处理（盖上盖子前可附上一层保鲜膜或纱布等，更有利于密封）
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完成上述步骤后将容器放在干燥通风阴凉处发酵，切勿在烈日下暴晒。；
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发酵完成后喝到成品时必须的要过滤，也是做酒的最后一个环节（纱布过滤）这样你就能喝到自制的美味葡萄酒了，品尝自己的劳动成果别有一番风味。
注意事项
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装葡萄时不要装太满，葡萄发酵会产生气体
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注意发酵时间:热的时候要20-30天就可以喝了，反之放置40-60天也可以喝了。很多地方介绍说放置2个月，可能会使用香味更加醇厚些。
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