黄桃罐头怎么做

黄桃 1斤

糖 90克

水 600克

黄桃要挑那种硬邦邦的，捏起来不能太软，软的煮出来就会软趴趴的，口感不好，把黄桃的皮给去掉。

用刀从黄桃的正面底部一直滑到背面的底部，划成四瓣，然后扭一下就能掰下来把底部的皮都去掉只要肉，切成四半或者八半都可以的。

把黄桃全部切下来之后称一下重量，黄桃跟糖的比例是500克的黄桃加90克的糖，可以用白糖，也可以用冰糖，觉得太甜的话也可以加80克的糖，这样就不会太甜，如果是100克的话就有点太甜了。

放完糖之后接着放水，水的量要能全部淹没过黄桃，并高一个节就可以了，你如果喜欢汤多一点的话，就可以多加一点水。

弄好之后盖上锅盖，煮15~20分钟左右，用筷子稍稍用力，就能插过黄桃就可以了，注意不要煮的太软了，如果说煮的软趴趴的口感就不会太好，除非你喜欢吃软的。

把准备好的玻璃瓶清洗一下，擦干里面的水分，瓶子里面一定要没有水没有油，不然罐头会容易坏掉串味。把煮好的黄桃罐头倒进瓶子里面装好，要趁热把盖子拧紧，盖子热胀冷缩就会达到真空效果了，等凉透了之后再放到冰箱里面冷藏，经过冷藏后再吃，糖水就会变成粘稠的那种了。

看看这像不像买回来的那种黄桃罐头啊，自己做好吃健康又实惠。自己做的果肉是比较多的，如果是在超市里买回来的那种，大半都是糖水。