包馄饨时总觉得馄炖皮买多了，一直放在冰箱里也不好。咱们今天换个新吃法，油炸馄炖皮，给清汤寡水的馄炖皮镀上一层金光。
食材
1
馄炖皮 250g
2
鸡蛋 两个
3
植物油 适量
方法/步骤
1
准备好材料，馄炖皮，鸡蛋
2
将两个鸡蛋搅拌均匀
3
开大火，倒入适量的植物油（可以多倒入一些）等油加热后改小火
4
捏三片馄炖皮，表面两片蘸满鸡蛋，放入油锅中（当锅里的油较多的时候馄炖皮会鼓起）
5
混沌皮薄易熟，炸成金黄色即可捞起
注意事项
1
以三层馄炖皮一组进行油炸，外脆里嫩
2
要时刻注意火候
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