“现在要给大家呈现的是一款冰脆巧克力蛋糕，很适合情人间的浓情氛围，如果能跟亲密爱人共同完成的这件作品的话，相当有意义哦～～制作步骤稍微有点长，跟着小厨一步步做完，希望能给您带来惊喜！”
食材
1
鸡蛋 100克
2
软黄油 350克
3
细砂糖 100克
4
烘焙油 120克
5
水 83克
6
可可粉 25克
7
低筋粉 100克
8
细砂糖 165克
方法/步骤
1
鸡蛋打一会起泡，边打边加入煮好的糖水继续一直打到温度降低。
2
边打边分次加软黄油。
3
核桃仁和瓜子仁烤箱内烤熟待用。
4
烤盘上刷层油，放张烤盘大小的烘焙纸在烤盘上。
5
油，水，盐，过筛的可可粉一起拌均匀，分次加入一起过筛后的低粉，泡打粉，鹰粟粉，苏打粉拌均匀。
6
分次加入蛋黄拌均匀待用，蛋清，糖和塔塔粉一起快速打发。
7
蛋糕糊倒入事先准备好的烤盘里倒入烤盘一半厚度即可。
8
装饰些核桃仁和瓜子仁，放冷藏冰箱，待夹心奶油硬了就可以吃了。
注意事项
1
放一层蛋糕薄胚，抹上夹心奶油撒核桃碎，反复这样。
2
出炉后冷凉架上放张烘焙纸，蛋糕胚倒扣在冷凉架上，等蛋糕胚凉了撕掉上面那层烘焙纸即可使用或食用。
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