白切羊糕，是一道风味十足的家常菜肴，细嫩可口富含蛋白质丰富的羊羔肉搭配着甜甜的红枣，色泽鲜亮诱人十足；其口感清脆，让人吃了回味无穷。
食材
1
羊肉 500g
2
料酒 8ml
3
姜片 适量
4
葱 适量
5
八角 适量
6
桂皮 适量
7
香叶 适量
8
茴香 适量
9
香油 适量
10
盐 适量
11
白砂糖 适量
12
红枣 3颗
13
白萝卜 半个
方法/步骤
1
羊肉用水冲洗干净
2
放锅里绰水捞出洗去血沫
3
锅里重新加水放入焯过水的羊肉和姜片
4
放萝卜
5
放大料包
6
放红枣
7
放料酒
8
煮开后倒入电压力锅压酥
9
这是压了35分钟后
10
把羊肉捞出
11
把羊肉的骨头剔除
12
这是压羊肉的汤和鱼汤混合哦
13
把剔骨后的羊肉放入
14
加适量盐
15
加点砂糖
16
一起煮开后至汤水变浓
17
把羊肉倒入盒子里，最好上面压重物，冷却后放冰箱冷藏过夜
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冷藏后取出，切片装盘在上面抹上香油即可
注意事项
羊肉先绰水压酥再冻起来，一定要带皮的这样皮冻才Q哦
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